Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti

Carlo Dossi (1849 - 1910) scrittore italiano
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DESCRIZIONE:

Tutti possiamo diventare dei grandi cuochi! La fantasia in cucina è sicuramente l’ingrediente fondamentale. Potete qui trovare consigli e ricette originali, di facile realizzazione che riscuoteranno un notevole successo tra i vostri commensali.

Ingredienti per 6 persone:

1 lt. di latte, 250 gr. di semolino, 2 tuorli, 60 gr. di burro, 4 cucchiai di grana, sale e pepe q.b., 2 bacche di vaniglia Madagascar

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Ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr. di sfoglia già pronta all’uso
  • 250 gr. di mascarpone
  • 80 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 100 gr. di panna montata
  • 100 gr. di fragoline di bosco
  • vaniglia Mexico in polvere q.b.
  • 10 gr. di rum
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Ingredienti:

  • 150 gr cioccolato fondente extra
  • 150 gr burro
  • 120 gr di zucchero
  • 150 gr di uova (3)
  • 1 cucchiaino raso di bacche di pepe di Szechuan pestate
  • 150 gr di ciliege denocciolate
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Ingredienti:

  • 400 gr pasta tipo mezze penne
  • pepe bianco affumicato al legno di ciliegio
  • 400 gr scamorza affumicata
  •   50 gr parmigiano grattugiato
  • 100 gr burro
  •   50 cl latte
  • pangrattato
  • sale qb
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Ingredienti:

  • 500 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di burro
  • 4 uova
  • latte q.b.
  • una bustina di lievito per dolci
  • un cucchiaino di vaniglia Papua Nuova Guinea in polvere
  • granella di zucchero
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